한식진흥원은 2017.10.11.-10.15.에 열리는 프랑크푸르트 국제 도서전에 참여하기 위해 잠시 독일에 다녀 올 예정입니다.

2015년에 이어 다시 한 번 참가하게 되어 더욱 뜻깊은 것 같습니다. 지난 베이징 국제 도서전을 포함하여 세계적인 도서 전시회에서 열렬한 호응을 이끌어냈던 한식재단이 이번에는 어떤 흥미로운 콘텐츠로 전 세계인의 이목을 집중시킬지 벌써부터 궁금합니다.

이러한 프랑크푸르트 국제 도서전에 한국은 1961년 처음으로 참여했고, 제 50회 도서전(1998)부터는 국가관을 따로 설치해 운영 중이라고 합니다. 우리 한식재단은 지난 2015년도에 참가했었는데요. 그 당시 현지의 뜨거운 호응에 힘입어 올해는 고메 갤러리(Gourmet Gallery)에서 한식진흥원이 펴낸 다양한 한식 대중서와 간행물, 단행본 등을 소개하게 되었습니다.

Food of Korea 200
세계인을 위한 한국음식 200선

Simple enjoyable 200 Korean food recipes for foreigners
외국인도 쉽게 따라 만들 수 있도록 한국을 대표하는 음식 200가지의 레시피 수록

The Korean Kitchen
세계인을 위한 한국음식 75선

Simple enjoyable 75 Korean food recipes for foreigners
외국인을 대상으로 하여 따라하기 쉽고 재미있는 한국음식 레시피 75가지 수록

Korean Food In Art
화폭에 담긴 한식

Casual dining, table setting, royal banquets, and cooking process adopted from 40 genre paintings of Joseon Dynasty
조선시대 풍속화 중 음식문화에 관련된 그림 40종을 가지고 그림에 나타난 조선시대 일상음식, 상차림, 식재료와 음식 만드는 과정 등을 음식문화 이야기로 소개

53 Korean Foods You Have To Try
53가지 건강 한식

53 recipes of Korean foods rich in health substances something like vitamin and protein etc.
비타민이 풍부한 한식, 단백질이 풍부한 한식 등 주요 성분별로 분류된 53선 한식 메뉴 레시피 소개

Home-style Korean Cooking with OME: The Five Tastes
오미의 한국 가정식 요리교실

Korean food recipes along four seasons in decent illustrations
일러스트로 흥미롭게 풀어쓴 4계절 한식 조리서

VEGETARIAN DISHES from MY KOREAN HOME

Healthy Korean food recipes for vegetarians in foreign countries
해외에 거주하는 채식주의자를 위한 한식 건강 레시피북

Korean Food 101
맛있고 재미있는 한식이야기

Definitions, characteristics, histories and cultural backgrounds of 101 representative Korean foods
101가지 대표 한식 메뉴의 정의, 특징, 역사와 문화적 배경 등을 재미있는 이야기로 구성

A Journey to Delicious Korea
한국, 맛을 찾아 떠나는 여행

Understanding Korean food and the role of korean cuisine commentators
방한 외국인을 대상으로 하는 관광통역안내사 교육자료

Jewels of the Palace
대장금

A glimpse into philosophies, recipes and episodes of 70 royal foods of Joseon Dynasty along with Dae Jang Geum contents
대장금(大長今)에 나온 조선시대 궁중음식을 소개하는 책자. 조선시대 궁중음식 문화, 대장금 에피소드 등을 비롯하여 궁중음식 70여 가지의 레시피 수록

A Dining Table for the Joseon Royal Family
조선왕실의 식탁

This book provides interesting descriptions of royal cuisine and ingredients, and tableware used at the court of the Joseon Dynasty based on 424 ancient documents.
조선시대 궁중음식 문화를 보여주는 고문헌을 토대로 조선왕실에서 먹었던 음식은 물론 왕실의 식재료, 왕실에서 사용한 식기 등을 흥미롭게 기술한 책

A Dining Table for Commoners of the Joseon Dynasty
조선 백성의 밥상

This book presents the research results of around 500 records of common people’s cuisine during the Joseon period.
조선시대 민간에서 먹던 음식에 대한 500여 가지 기록을 바탕으로 그 당시 백성의 밥상, 삶의 곡절과 음식이야기, 이웃나라(일본, 중국)의 음식이야기 등을 수록

Modern Korean Cuisine
근대 한식의 풍경

The book illustrates the changes found in Korean food during the period of upheaval through various documents published between 1879-1945.
1897년부터 1945년까지 한국의 근대 요리서, 서양인의 식생활 관련 기록물, 신문과 잡지 속 음식 관련 기록 등을 통해 한국 음식의 변화 모습을 보여 주는 책

Taste of Onjium
온지음이 차리는 맛

Korean food recipes -
Close collaboration between old & new
반가음식을 현대 관점으로 재해석한 상차림 레시피북

Gomyeong, a final fine touch
고명, 아름다운 미를 얹다

Origins, ingredients, and guide to plate Korean foods, a final fine touch Gomyeong
한식 담음새의 마지막을 빛내는 고명의 유래와 재료 및 활용법을 담은 레시피북