사업소개
한식진흥 기반의 조성
- 한식실태조사
- 국내외 한식산업 및 소비 동향 조사, 한식산업 현황 분석 등을 바탕으로 정책·사업 추진을 위한 기반 구축
- 한식기록 DB집적 및 학술연구
- 지역음식 조사 ·기록을 통한 지역 식문화 전승‧보존 및 학술연구세미나 개최
- 해외한식당협의체 역할 강화
- 해외 한식당 협력체계 구축 및 컨설팅·공동구매 등 지원을 통한 해외 현지 한식당의 경영 역량·경쟁력 강화
K-미식 붐 활성화
- K-미식벨트 조성
- 지역의 특색 있는 음식과 관광자원을 발굴·연계하여 지역 미식관광 콘텐츠(K-미식벨트) 개발·운영
- 온·오프라인 홍보 및 행사
- 한식 문화 및 정책 확산을 위한 온·오프라인 콘텐츠 제작 및 홍보 캠페인 운영
- 국제행사 등 한식홍보행사
- 국내외 주요 행사(한식의 날, 국제 행사 등)와 연계한 한식 홍보 및 체험 프로그램 운영
- 해외 우수 한식당 지정
- 해외 한식당의 품질 향상과 소비자 신뢰 제고를 위한 우수 한식당 지정 및 관리
- 영셰프 발굴・육성
- 국내 교육기관의 한식 교육과정 운영 지원 및 미래 한식 인재의 전문성 강화를 위한 교육과정·실무교육 운영
- 한식문화공간 운영
- 한식 체험·전시·정보 제공을 위한 복합문화공간 ‘한식문화공간 이음’ 운영
- 해외 한식요리 경연대회
- 재외공관 등 해외 네트워크와 연계한 한식 교육·체험 및 한식요리 경연대회 개최·지원
향토음식 진흥센터 조성
- 향토음식 진흥센터 조성
- 지역별 향토음식의 원형 및 고유성 연구·보존, 자료 수집 및 산업화를 지원하는 향토음식 진흥 거점 조성