한식에 대한 다채로운 이야기를 전하는 온라인 매거진
2022
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Vol 48. 건강 기원 음식, 한 해의 건강을 빌다
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2022/01/28 13:01:00
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영어 Ogokbap, Steamed Five-grain Rice
일본어 五穀ご飯
중국어 五谷饭, 五穀飯
찹쌀, 찰수수, 기장, 붉은 팥, 검은콩 등 다섯 가지 곡식을 섞어서 지은 밥이다. 음력 정월 대보름에 한 해의 무사태평과 풍년을 기원하며 여러 사람이 함께 나누어 먹던 음식으로, 보름 명절 전날 저녁에 미리 지어서 아홉 가지 나물과 함께 먹는다. 오곡밥은 풍년을 기원하는 의미가 있어 농사를 짓는 사람은 농사지은 곡식을 종류별로 모두 넣어서 오곡밥을 지었다.
영어 Yaksik, Sweet Rice with Nuts and Jujubes
일본어 おこわ
중국어 韩式八宝饭, 韓式八寶飯
찹쌀을 물에 불려 시루에 찐 다음 간장을 비롯한 꿀, 설탕 등의 양념을 고루 섞어 버무려 다시 시루에 찐 음식이다. 찌는 떡 중에서 유일하게 찹쌀을 통으로 사용한다. 잔칫상에 빠지지 않고 오르던 음식으로, ‘약밥’으로도 일컫지만 밥이 아닌 떡류에 속한다.
