한 달에 한 번 전국 팔도의 전통주를 돌아가며 만날 수 있는 프로젝트인 「전국 팔도 우리술 즐기기」. 제주도, 강원도에 이어 9월에는 경상도의 다양한 우리술을 만나는 행사가 성황리에 열렸다.

지난 9월 21일 오후 3시부터 5시까지 한식문화관에서 「전국 팔도 우리술 즐기기」 세 번째 이야기로 경상도 편이 개최되었다. 「전국 팔도 우리술 즐기기」프로젝트는 매달 팔도의 한 지역을 정해 그 지역에서 나는 우리술에 관한 이야기를 듣고, 우리술을 직접 맛보는 행사이다.

우리술에 얽힌 재미있는 이야기는 누가 들려줄까. 매회 행사 때마다 우리술 전문가인 '백곰막걸리'의 이승훈 대표에게 흥미진진하고 맛깔스러운 우리술 이야기를 듣고 그 지역을 대표하는 10여 가지의 전통주도 맛볼 수 있다.

제주도, 강원도에 이어 세 번째로 만나본 지역은 경상도. 부산, 대구, 경주, 안동 등 우리술을 말할 때 빼놓을 수 없는 지역이다. 경상도의 다양한 우리술 중에서 13종의 술을 엄선, 각 술에 관한 이야기를 들으며 맛까지 볼 수 있어 참가자들의 호응과 만족도 또한 뜨거웠다.

이번에 선보인 경상도의 우리술은 13종으로 제각기 맛과 특징이 다르다. 간단한 주전부리와 함께 맛본 경상도 우리술의 매력. 어느 술 하나 매력적이지 않은 것이 없다.

• 생탁막걸리: 부산에서 가장 많이 판매되는 합동주조 막걸리. 무난하게 달고 목 넘김이 편안하다.

• 금정산성막걸리: 국내 막걸리 중에서 유일하게 식품명인으로 지정된 명인이 만드는 술. 산미가 매력적이다.

• 복순도가손막걸리: 요즘 매우 인기가 높은 스파클링 막걸리의 원조. 강한 탄산과 산미의 조화가 매력적.

• 불로막걸리: 대구에서 가장 많이 판매되는 합동주조 막걸리. 무난하게 달고 목 넘김이 편안하다.

• 신동막걸리: 유명 TV 프로그램에 나오면서 더욱 유명해진 바나나향이 나는 막걸리.

• 문희: 찹쌀로 빚어지는 달콤한 프리미엄 탁주. 전통옹기에 100일 숙성하며 시간이 지나면서 점점 맛있어진다.

• 경주법조초특선: 금복주에서 나오는 경주법주의 프리미엄 버전. 국산재료를 사용하지만 사실상 쥰마이긴죠급 사케.

• 경주교동법주: 경주최씨 집안의 전통 청주이자 국가무형문화재. 찹쌀로 만들어져 들쩍지근한 느낌이 들지만, 매력적인 맑은 술.

• 솔송주: 경상남도 무형문화재로 소나무순이 들어가는 송순주의 명인주다. 깔끔하고 너무 달지 않은 편안한 맛.

• 하향주: 대구광역시 무형문화재. 이름 그대로 연꽃 향기가 나는 술로 인동초, 쑥, 국화 등이 들어간 전통 청주.

• 김천과하주: 경상북도 무형문화재로 조선시대에 여름을 나는 술로 유명했던 과하주의 명인주.

• 조옥화 민속주안동소주: 경상북도 무형문화재. 우리나라를 대표하는 쌀소주 중 하나로 막걸리를 상압으로 증류해 풍부한 맛이 특징.

• 박재서명인안동소주: 경상북도 무형문화재로 우리나라를 대표하는 쌀소주 중 하나. 맑은술을 감압으로 증류해 깔끔한 맛이 매력.