참을 수 없이 매력적인 저영양 고칼로리 디저트 티라미수. 높은 칼로리가 부담스러울 땐 두부로 만든 저탄수 두부 티라미수에 도전해보자. 두부 크림의 달콤하면서도 담백한 맛이 새로운 차원의 티라미수를 만날 수 있게 해준다.

재료
두부 300g, 바나나 1개 반, 꿀, 시나몬 파우더, 두유 4큰술, 레이디핑거 쿠키 6개, 에스프레소, 코코아 파우더

재료
순두부, 소고기 다짐육, 후추, 허브 가루, 파프리카 가루, 설탕, 양파, 달걀, 모짜렐라치즈, 파마산치즈, 파슬리가루, 토마토홀 통조림

만드는 법① 소고기 다짐육은 후추, 허브가루, 파프리카 가루, 설탕을 함께 넣어 미리 숙성시킨다.② 후라이팬에 다진 양파를 넣어 볶아주다가 소고기를 넣고, 토마토홀 통조림을 넣어 소스를 만든다.
③ 오븐 용기에 소스를 담고, 먹기 좋게 자른 순두부와 날달걀을 올려준다.
④ 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 파슬리 가루를 골고루 뿌려준다.
⑤ 미리 예열한 오븐에 넣어 180도에서 25분간 구워 준다.

재료
두부 150g, 두유 150ml, 깨, 아몬드 6개, 땅콩 버터 1/2큰술, 소금 1/3 작은술, 스테비아 1/2큰술, 콩국수 면, 토마토, 오이, 계란

만드는 법
① 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐준다.
② 데친 두부와 두유, 깨, 아몬드, 땅콩버터, 소금, 스테비아를 모두 넣고 갈아준다. 
③ 끓는 물에 콩국수 면을 넣어 삶아준 뒤, 찬물로 헹궈준다.
④ 만든 콩물에 콩국수 면과 삶은 계란, 방울토마토, 오이 등 원하는 고명을 올려 마무리한다.