한식 읽기 좋은 날

2025
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편의점에서 만나는 한식

하루 한 그릇

2025/04/25 16:18:59
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하루 한 그릇, 실속 있는 한 그릇, 편의점에서 만나는 한식, 양배추 핫바 찜, 족발 라면, 찹쌀떡 단팥죽

살다 보면 문득 한식이 그리워지는 순간이 자주 찾아온다. 하지만 매 끼니를 정성 들여 한식으로 차려 먹기엔 시간도 여유도 부족한 요즘, 편의점은 더없이 든든한 지원군이 되어준다. 제품은 다양해지고, 구성은 더 알차졌으며, 재료를 조합하는 재미까지 갖췄다. 편의점에서 손쉽게 구할 수 있는 주재료들로 구성한 실용적인 삼시 세끼 한식 조합을 소개한다.

아침은 간단하고 쉽게 양배추 핫바 찜 시간이 빠듯한 아침에는 조리도 간단하고 속을 부담 없이 채울 수 있는 요리가 제격이다. 냄비 하나로 뚝딱 완성되는 양배추 핫바 찜은 적은 재료와 짧은 조리 시간으로 누구나 손쉽게 만들 수 있다. 부드럽고 아삭한 양배추에 고소한 핫바를 얹어 찌기만 하면 가벼운 한식 아침상이 차려진다. 따끈한 김이 모락모락 피어오를 때 한입 떠먹으면 몸이 서서히 깨어나는 기분까지 든다. 재료 양배추 1/4통, 핫바, 소금 1작은술, 식초 2작은술, 통후추 약간, 물 1컵  ① 양배추 1/4통을 두껍게 채 썰어 먹기 좋게 등분한다. ② 냄비에 양배추를 담고, 소금 1작은술, 식초 2작은술, 물 1컵과 함께 중불로 끓인다. ③ 물이 끓어오르면 양배추 위에 핫바를 얹고 통후추를 뿌린다. ④ 뚜껑을 덮은 후 양배추가 부드러워지고 핫바가 적당히 익으면 접시에 옮겨 담는다.  참고 치즈를 살짝 얹어 함께 찌면 양배추의 담백함과 핫바의 고소함이 부드럽게 어우러진다. 식감도 한층 풍성해지고, 풍미까지 더욱 깊어진다.

점심은 빠르고 든든하게 족발 라면 정신없이 바쁜 하루, 짬을 내어 먹는 점심 식사라면 빠르면서도 든든한 한 끼가 필요하다. 라면만큼 만들기 간편한 음식도 없지만, 여기에 족발을 더하면 한층 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있다. 구수한 된장 육수가 밴 면은 담백하면서도 깊은 맛을 내고, 쫄깃한 족발과도 잘 어울린다. 마음까지 풍족해질 만큼 허기를 확실히 채워 긴 오후를 버티게 하는 훌륭한 한식 한 그릇이다. 재료 족발 1팩, 라면 1봉지, 된장 1큰술, 대파 약간  만드는 법 ① 대파는 송송 썰고, 족발을 팬에 노릇하게 굽는다. ② 냄비에 물을 끓여 라면 스프, 된장을 풀어준다. ③ 육수에 면을 넣고 적당히 풀어지면 구운 족발을 함께 넣어 익힌다. ④ 모든 재료가 익으면 그릇에 담고 대파를 얹어 마무리한다.  참고 반숙란을 고명으로 얹으면 고소한 노른자가 국물에 자연스럽게 퍼지며, 된장 육수의 진한 맛과 잘 어울린다. 포만감도 더 높아져 점심 식사로 손색없다.

저녁은 따뜻하고 속 편하게 찹쌀떡 단팥죽 피로가 몰려오는 저녁엔 몸과 마음을 부드럽게 감싸줄 따뜻한 음식이 간절해진다. 일반적인 새알 대신 찹쌀떡을 넣은 단팥죽은 보다 녹진하고 부드러운 식감으로 입안을 채우며, 은근한 포만감으로 만족스러운 식사를 선사한다. 초간단 재료와 조리법으로 힘들일 필요도 없고, 기분 좋은 단맛이 하루의 스트레스까지 단번에 날려준다. 재료 찹쌀떡, 단팥죽 1개  만드는 법 ① 단팥죽을 냄비에 붓고 약불로 천천히 데운다. ② 끓기 시작한 단팥죽에 찹쌀떡을 넣고 살짝 익히기만 하면 완성이다.  참고 옥수수를 곁들이면 부드러운 단팥죽에서 톡톡 터지는 식감이 살아나며, 색다른 맛과 재미를 더할 수 있다.

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