通过“与韩国泡菜名人一同腌制泡菜课程”共同腌制和分享泡菜

2016-10-05 视图 2344

通过“与韩国泡菜名人一同腌制泡菜课程”共同腌制和分享泡菜

- 驻韩新西兰大使克莱尔•帕特丽 、家庭主妇、女性农业人、上班族等参加

 
□ 韩食财团(理事长尹淑子)在清溪川K-Style Hub韩食文化馆举办体验活动,腌制韩国代表传统发酵食品泡菜,10月4日起依次运营首尔和京畿式整棵泡菜和白泡菜课程、小萝卜泡菜和萝卜泡菜、盐水萝卜泡菜和萝卜片水泡菜、海鲜白菜萝卜泡菜和开城包泡菜课程。

❍ 被指定为第58号食品名人的李夏渊名人亲自精选本次泡菜课程使用的泡菜材料,传授腌制泡菜的经验,为了不错过任何一个细节,参加者们有的用手机和平板电脑录制视频,有的边做笔记边学习,展现出认真的学习态度。
❍ 共有63人参加了这四次泡菜体验课程,成员构成也十分丰富,有主妇、女性农业人、上班族、外国人游客等 。
❍ 10月25日的最后一次课程学习腌制海鲜白菜萝卜泡菜、开城包泡菜, 驻韩新西兰大使克莱尔•帕特丽也一同参加了学习。
❍ 驻韩新西兰大使克莱尔•帕特丽如今已在韩国生活了两年,她表示“在韩期间我深深地被泡菜的美味所吸引”,她还表示“来韩国以来我每天都吃泡菜,所以想来这里学习自己腌制”,表达出对韩国泡菜的无限热爱。
❍ 在江原道平昌种植白菜农场的女性农业人也远道而来,参加盐水萝卜泡菜制作体验。
❍ 女性农业人金守贞表示“我们那里出产的白菜好吃,很适合做泡菜,不过真正的美味和菜谱很难学,所以来到这里”,她还笑着说“今天非常高兴能学到名人亲传的泡菜制作精髓”。

□ 尹淑子理事长称“参加者们不仅通过泡菜课程学会腌制泡菜的方法和配料,还体验到为家人烹饪饮食的‘精诚’与一起腌制泡菜的‘真情’”,她还提到“今后将继续开展与名人共同制作美食的活动”。


□ 韩食财团韩食文化馆考虑现代人对韩食和健康的高度关注,开设代表性传统发酵食品之一的辣椒酱体验项目,计划11月22日和29日分两次开展“与名人共同制作辣椒酱的课程”。

□ 如需了解课程详情,请通过韩食文化馆网站(http∶//www.hansik.org/kr/lecture/lectureIndex.do)或致电韩食文化馆(02-6053-7177~9)咨询,我们将为您提供更加详尽的指南。





 [附录]韩食财团 - 与韩国泡菜名人李夏渊共同腌制泡菜课程

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